General Manager - COYA Marbella

COYA, reconocida a nivel mundial por su propuesta gastronómica peruana contemporánea y su enfoque lifestyle que combina cocina, arte, música y experiencias únicas, busca incorporar un/a General Manager para su restaurante en Puente Romano Marbella . ¿Qué harás en tu día a día? Liderar la operación global del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para cada cliente, alineada con los estándares de COYA a nivel internacional. Supervisar y motivar a un equipo multidisciplinar, asegurando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y enfocado en la excelencia. Coordinar la gestión operativa y financiera del establecimiento, incluyendo la revisión del P&L, presupuestos, control de costes y análisis de rentabilidad. Mantener una comunicación fluida con los equipos globales y asegurar la coherencia con la identidad de marca, estándares de servicio y objetivos estratégicos. Promover la cultura COYA en cada detalle: desde el servicio al cliente hasta la experiencia de entretenimiento, eventos y hospitalidad. Desarrollar relaciones sólidas con clientes y colaboradores, potenciando la fidelización y la reputación del restaurante en el destino. Gestionar la contratación, formación y desarrollo del equipo, asegurando una estructura sólida y oportunidades de crecimiento interno. Garantizar el cumplimiento de las normativas locales en materia laboral, sanitaria y de seguridad. ¿Qué necesitamos de ti? Experiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección o gestión en restaurantes o marcas de hospitalidad de lujo. Experiencia demostrable en entornos lifestyle premium que integren gastronomía, entretenimiento y eventos. Habilidades de liderazgo, comunicación y negociación, con capacidad para inspirar y motivar equipos diversos. Nivel avanzado de inglés y español, tanto oral como escrito. Se valorarán otros idiomas. Fuertes conocimientos financieros y capacidad para gestionar presupuestos, P&L y reporting. Conocimiento actualizado de la normativa laboral local y buenas prácticas en gestión de personal. Capacidad analítica, pensamiento estratégico y orientación a resultados. Pasión por la gastronomía, la hospitalidad y las experiencias auténticas. Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente, con flexibilidad horaria. J-18808-Ljbffr

Location: Marbella, Andalucía, ES

Posted Date: 11/24/2025