Chef cuisinier/Cheffe cuisinière

Vous êtes passionné par la cuisine locale , le fait maison et l’ authenticité des saveurs flamandes ? Rejoignez une brasserie bistronomique à Steenvoorde , au cœur d’une maison conviviale où la passion du goût s’exprime dans chaque assiette. Ici, tout est 100 % local : des plats typiques des Flandres , revisités avec créativité, à partir de produits frais, de saison et issus de producteurs régionaux . La carte volontairement réduite met à l’honneur la qualité plutôt que la quantité, et change chaque trimestre pour suivre le rythme des saisons et des envies. Dans une salle chaleureuse de 60 couverts , l’ambiance est familiale, bienveillante et tournée vers le plaisir de bien faire. Responsabilités En véritable chef d’orchestre, vous serez garant(e) de la qualité et de la cohérence culinaire de l’établissement : Élaboration des menus et création de la carte trimestrielle Mise en valeur des produits flamands et locaux dans des assiettes généreuses et soignées Management d’une équipe de 3 personnes : organisation, formation, cohésion Gestion des commandes, stocks et coûts matière Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Implication active pendant les services midi et soir Profil recherché 7 à 10 ans d’expérience minimum en brasserie ou restauration bistronomique Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine du terroir Capacité à manager avec bienveillance et à transmettre son savoir-faire Envie de s’investir dans un projet à taille humaine , en pleine évolution Conditions de poste CDI – 39h/semaine 2 jours de repos consécutifs Services midi et soir Salaire : 33 000 à 36 000 € brut/an selon expérience Primes sur objectifs Possibilité de logement Poste évolutif sur d’autres projets culinaires au sein de la maison Pourquoi rejoindre notre client ? Une équipe soudée et familiale , où la bonne ambiance compte autant que la rigueur Une cuisine 100 % locale , fidèle aux traditions flamandes Un cadre de travail valorisant , propice à la créativité et au partage Une perspective d’évolution sur de nouveaux projets gourmands Envie de rejoindre une aventure humaine et culinaire made in Flandres ? Envoyez votre CV et quelques mots sur votre univers — on a hâte de découvrir votre talent !

Location: Steenvoorde, FR

Posted Date: 11/21/2025