Chef de partie

Informazioni sull’offerta di lavoro Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana) Posizione: Chef de Partie – Stagione 2026 Alloggio condiviso e pasti inclusi Chi siamo Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull’agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un contesto che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana. La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: il Ristorante Al Fresco , che propone un’esperienza culinaria informale e rilassata con particolare attenzione ai prodotti locali e artigianali, e il Villa Pignano , ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e 2 Forchette Gambero Rosso , che offre una cucina raffinata basata su ingredienti a km 0. Scopri la tua prossima opportunità Siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie talentuoso/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione 2026. All’interno del team cucina, sarai responsabile della preparazione dei piatti, del rispetto degli standard di qualità e igiene, e del supporto nello sviluppo di nuovi menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano. Le tue responsabilità Assistere il Sous Chef e l’Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo delle attrezzature e degli utensili da cucina Mantenere elevati standard di qualità e presentazione dei piatti Assicurare che la postazione di lavoro sia sempre pulita, sicura e conforme agli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano Contribuire al mantenimento della coerenza e della qualità dei servizi gastronomici in linea con gli standard del ristorante e della tenuta Riferimento gerarchico • Executive Chef Cosa stiamo ricercando 2–3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4*/5* Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di lavorare sotto pressione Passione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagli Forte conoscenza delle tendenze culinarie Approccio proattivo e problem-solving Motivazione a lavorare in un contesto dinamico, attento ai prodotti biologici Rispetto per la natura e per i valori che la terra rappresenta Buona conoscenza dell’inglese e dell’italiano Automunito/a Referenze professionali verificabili

Location: Volterra, Italy, IT

Posted Date: 11/17/2025