Betriebsleiter:in Gastronomie

Die Salzwelten sind einer der führenden Kulturtourismus-Betriebe Österreichs. Ab Juni 2026 eröffnen wir auf der Bergstation der Salzbergbahn in Hallstatt ein modernes, innovatives Gastronomie-Konzept auf 1.000 Metern Seehöhe. Dafür suchen wir zum ehestmöglichen Eintritt eine Führungspersönlichkeit, die unser Gastro-Projekt mit uns entwickelt und anschließend die operative Leitung übernimmt. Betriebsleiter:in Salzwelten Gastronomie Hallstatt - Bergstation Salzbergbahn Aufgaben * Mitgestaltung & Entwicklung des neuen Gastro-Konzepts (Speisen-, Getränkeangebot, Kalkulation, Pricing, Abläufe, Prozesse) * Aufbau, Führung und Mitarbeit in einem Team von rund 10-15 Mitarbeiter:innen inkl. Saisonkräften * Verantwortung für Recruiting, Training und operative Steuerung * Kostenverantwortung für den gesamten Betrieb * Operative Verantwortung für den gesamten Betrieb * Sicherstellung von Qualität, Effizienz und Gastfreundschaft im Tagesgeschäft * Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Führungsteam und Weiterentwicklung der Gastro-Kompetenz der Salzwelten Anforderungen * Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie-/Restaurantleitung oder Hotellerie, idealerweise in der Systemgastronomie * Starke operative Kompetenz und unternehmerisches Prozessdenken * Empathische Führungspersönlichkeit mit Freude am Teambuilding * Organisationstalent, Zahlenaffinität und hohe Serviceorientierung * Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse Angebot * Die Chance, eine neue Gastro-Kompetenz im Unternehmen nachhaltig aufzubauen * Gestaltungsspielraum bei einem einzigartigen Projekt in einer internationalen Top-Destination * Langfristige Vollzeit-Position in einem touristischen Leitbetrieb Österreichs * Attraktives Gehaltspaket inkl. variabler Gehaltsbestandteile * Mitarbeiterbenefits innerhalb des Firmen-Verbundes Gehalt Das kollektivvertragliche Mindestgehalt beträgt 3.500 EUR brutto pro Monat (auf 38,5 Stunden Basis). Das Gehalt wird 14-mal jährlich ausbezahlt. Wir freuen uns auf deine aussagekräftigen Bewerbung. Über den Job Anstellungsart Vollzeit (Festanstellung) Gehalt 3.500 EUR monatlich Positionsebene Projekt-, Bereichsleitung Arbeitsmodell On-site Dienstort Hallstatt Berufsfelder Führung, Management, Gastronomie, Tourismus Offene Stellen 1 Stelle offen für diese Position Über das Unternehmen Arbeitgeber Salzwelten GmbH Mitarbeiter*innenanzahl 51 - 100 Mitarbeiter*innen Standorte Hallstatt Detaillierte Angaben zur Stelle Vollzeit (Festanstellung) * Montag bis Sonntag * 38,5 Stunden Dienstort * Hallstatt Erforderliche Kenntnisse * Gastronomiemanagement * Budgetplanung * Mitarbeiterführung * Restaurantleitung Nice-To-Have Kenntnisse * Betriebswirtschaftslehre * Lebensmittelsicherheit Erforderliche Sprachen * Deutsch C2 * Englisch B2 Benefits * Gute Anbindung * Team-Events * Personalvergünstigungen * Parkplatz Alle Infos zur Bewerbung Gewünschte Bewerbungsunterlagen: * Lebenslauf Ansprechperson Philipp Schwarz

Location: Hallstatt,, AT

Posted Date: 11/4/2025