Kitchen Manager

Albergiera presso Hotel Alp Wellness Mota Chi siamo Mota Hospitality nasce dalla volontà di offrire un’ospitalità autentica, curata e attenta al benessere degli ospiti. Le nostre strutture, Hotel Cardo e Hotel Mota , si distinguono per l’atmosfera familiare, l’attenzione ai dettagli e una cucina che rappresenta il cuore dell’esperienza: basata su prodotti locali e stagionali , con un approccio che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità . Crediamo nel valore delle persone e nel lavoro di squadra come strumenti fondamentali per crescere e migliorare ogni giorno. Il tuo ruolo Come Assistant Kitchen Manager , sarai parte attiva della gestione e del coordinamento delle cucine delle due strutture. Collaborerai con la direzione per garantire elevati standard qualitativi, efficienza operativa e coerenza con la filosofia di Mota Hospitality. Le tue responsabilità Coordinare e supportare il team di cucina nelle due strutture. Gestire ordini, fornitori e controllo del food cost. Supervisionare la qualità e la presentazione dei piatti. Compilare e aggiornare checklist operative e ricettario di cucina. Collaborare con la direzione nel monitoraggio dei KPI di performance e qualità. Assicurare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare. Promuovere un ambiente di lavoro positivo, ordinato e collaborativo. Cosa cerchiamo Esperienza in ruoli di Sous Chef, Capo Partita o Kitchen Manager. Spiccate capacità organizzative e di leadership. Precisione, affidabilità e spirito di iniziativa. Conoscenza delle norme HACCP e delle dinamiche di gestione cucina. Flessibilità e disponibilità a muoversi tra le due strutture (Bormio). Passione autentica per la cucina e voglia di crescere professionalmente. Cosa offriamo Contratto a tempo pieno con prospettiva di inserimento stabile. Ambiente di lavoro stimolante, professionale e familiare. Possibilità di crescita e autonomia gestionale. Collaborazione diretta con la direzione e coinvolgimento nei processi decisionali. Seniority level Mid-Senior level Employment type Full-time Job function Management and Manufacturing Hospitality J-18808-Ljbffr

Location: Livigno, Lombardia, IT

Posted Date: 10/28/2025