Cuoco/a esperto/a in cucina di pesce di mare

Ricerchiamo per prestigioso ristorante di Passignano sul Trasimeno (PG) un/una Cuoco/a esperto in cucina di Pesce di Mare. Il candidato ideale è professionista completo , appassionato di cucina di mare, capace di lavorare in autonomia ma anche in team, con forte attenzione alla qualità e alla valorizzazione del prodotto, si richiede: Esperienza consolidata nella pulizia, sfilettatura, eviscerazione e spinatura con precisione e rapidità Conoscenza approfondita delle principali tecniche di cottura del pesce : al forno, alla griglia, in padella, al vapore e in umido Capacità di proporre piatti originali , bilanciando innovazione e tradizione Abilità nell’utilizzo di ingredienti stagionali e abbinamenti di sapori creativi Abilità nell’utilizzo di ingredienti stagionali e abbinamenti di sapori creativi Capacità di gestione delle scorte , ordine e pulizia Spirito di squadra e collaborazione con la brigata di cucina Conoscenza dettagliata delle caratteristiche del pesce di mare , della stagionalità e delle modalità di conservazione ottimali Orario di lavoro full time dal mercoledì alla domenica – Pranzo / Cena SI offre contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato con RAL commisurata all’esperienza Luogo di lavoro: Passignano sul Trasimeno (PG) La ricerca è rivolta ad ambosessi (ex L. 198.06) e a tutte le nazionalità (ex D. Lgs.215/03 e D. Lgs. 216/03) Ho letto l'informativa sulla privacy ed a norma dell’art. 7 del Regolamento (UE) n. 2016/679 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 aprile 2016 presto consenso e autorizzo MEDIA-WORK PERUGIA SRL al trattamento dei miei dati personali comuni, sensibili e giudiziari. Leggi la Privacy J-18808-Ljbffr

Location: Passignano sul Trasimeno, Umbria, IT

Posted Date: 10/9/2025