Restaurant Manager Hotel 4*S - Bologna

Chaberton Professionals, divisione di Chaberton Partners dedicata alla ricerca e selezione di profili di Middle e Top Management, è attualmente alla ricerca di un Restaurant Manager per una realtà alberghiera in forte espansione, per una loro struttura, nella città di Bologna. Descrizione della posizione Per sostenere la crescita e rafforzare il posizionamento del segmento Food & Beverage, si è aperta l’opportunità per il ruolo di Restaurant Manager. La figura, con consolidata esperienza manageriale nella ristorazione e nell’hospitality, lavorerà a stretto contatto con la Direzione F&B e con i reparti Cucina e Banqueting & Conference, occupandosi della gestione operativa del ristorante, dei bar e degli eventi, nonché dello sviluppo di strategie volte a migliorare l’esperienza del cliente, la redditività e l’immagine del locale. Gestire il team di sala, promuovendo formazione, motivazione e performance eccellenti. Coordinare e gestire operativamente il ristorante, i bar e le attività connesse agli eventi. Monitorare la qualità del servizio e la soddisfazione della clientela, assicurando il rispetto degli standard aziendali. Supervisione di fornitori, approvvigionamenti e logistica quotidiana per garantire continuità e qualità. Controllare i costi operativi e supportare la gestione del budget di reparto. Collaborare con Cucina e Banqueting & Conference per l’ottimizzazione dell’offerta, la costruzione di menu e la valorizzazione del brand. Introdurre innovazione e best practice operative, contribuendo al miglioramento continuo del prodotto ristorativo. Gestire reportistica operativa e KPI (qualità servizio, customer satisfaction, controllo costi, revenue del ristorante). Requisiti Diploma o laurea ad indirizzo turistico/alberghiero o titolo equivalente. Minimo 3 anni di esperienza in ruoli manageriali nella ristorazione, preferibilmente in contesti congressuali o alberghieri. Conoscenza del territorio e della cucina locale, con capacità di integrare tradizione e innovazione. Comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di risorse umane. Ottima conoscenza della lingua inglese; preferibile una seconda lingua straniera. Ottime capacità organizzative, relazionali, di leadership e problem solving. Orientamento al risultato e attenzione alla qualità del servizio. Gradita esperienza professionale all’estero. Si propone contratto a tempo indeterminato, RAL 40/45.000€ MBO 5%. J-18808-Ljbffr

Location: Bologna, Emilia-Romagna, IT

Posted Date: 10/8/2025