BAR MANAGER - Nicolaus

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort , prestigiosa struttura nel cuore delle Alpi italiane (affiliata a Preferred Hotels & Resorts ), sta ampliando il suo team di eccellenza selezionando una nuova figura di responsabile bar. Unisciti a un ambiente internazionale, dinamico e votato all'ospitalità di lusso, dove ogni dettaglio contribuisce a rendere memorabili le esperienze degli ospiti. La persona scelta guiderà la gestione operativa del bar, coordinando il team e garantendo elevati standard di servizio, qualità e accoglienza tipici del mondo Valtur . Il ruolo prevede responsabilità nella creazione di drink, nella promozione dell'offerta beverage e nella gestione dei processi, con attenzione costante all'esperienza degli ospiti in un'ottica inclusiva e internazionale. Responsabilità Principali Coordinare e motivare lo staff del bar, favorendo un clima di collaborazione, formazione e crescita professionale. Gestire il servizio al bar: preparazione di cocktail e bevande classiche e signature, consulenza agli ospiti sull'offerta drink e wine list. Supervisionare la mise en place e l'ordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati. Gestione delle scorte, ordini e rapporti con i fornitori di beverage, monitorando costantemente la qualità e il controllo dei costi. Collaborare con gli altri reparti (sala, eventi, cucina) per garantire un servizio coordinato durante colazioni, aperitivi, after dinner e special events. Analizzare le preferenze della clientela, proporre nuove idee di cocktail e promuovere attività e offerte dedicate al bar. Gestire eventuali reclami, garantendo l'ascolto proattivo delle esigenze degli ospiti nazionali e internazionali. Requisiti Richiesti Esperienza consolidata come bar manager in hotel, resort o locali strutturati di alta gamma. Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione, della caffetteria, della mixology e della gestione cantina vini. Competenze nella gestione amministrativa: scorte, ordini, contabilità di reparto e reportistica. Certificazioni HACCP e attenzione rigorosa agli standard igienico-sanitari. Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono considerate un plus). Sensibilità per la qualità del servizio, il dettaglio e l'accoglienza personalizzata. Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di alta stagione. Soft Skills Empatia, capacità relazionale e attenzione verso una clientela internazionale e diversificata. Leadership inclusiva ed entusiasmo nel guidare persone con differenti background. Proattività, affidabilità, precisione e atteggiamento orientato al problem solving. Flessibilità operativa, capacità organizzativa e gestione dello stress anche nei momenti di massima affluenza. Passione per il settore hospitality e desiderio di innovare, promuovendo nuovi concept di consumo responsabile e sostenibile. Rispetto della diversità e promozione di un ambiente di lavoro accogliente e inclusivo. Benefici Partecipazione alla distribuzione delle tips: ogni collaboratore prende parte alla distribuzione delle tips raccolte direttamente all'interno del Resort, gestita in modo trasparente ed equo, con erogazione mensile. Piano incentivi: sistema premiante (Incentive Plan) legato al raggiungimento di obiettivi condivisi. Accesso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e altro). Iniziative per offerte dedicate ai vostri viaggi e a quelli di amici e familiari. Formazione continua: corsi di lingua inglese, comunicazione e sicurezza sul lavoro. Ambiente di lavoro dinamico: team unito e stimolante, dove il tuo contributo è valorizzato. Alloggio: interno o esterno al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort. Mensa per i dipendenti: servizio di ristorazione dedicato. Se desideri guidare il bar di un resort di lusso, lavorare in un ambiente dove talento e unicità sono riconosciuti, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale. Ruolo: Ristorazione/Hotellerie J-18808-Ljbffr

Location: Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta, IT

Posted Date: 10/8/2025