Gastronomieleitung / Projektmanagement

Über uns Die Casero Gourmet GmbH ist Teil der SHI Betriebs GmbH. Die SHI ist eine private österreichische Unternehmensgruppe, die sich vorwiegend der Entwicklung von authentischen und innovativen Erlebnissen im Bereich Kultur, Tourismus und Events verschrieben hat. In unserem Geschäftsbereich Events' gestalten und betreiben wir hochwertige Gastronomieformate - von stimmungsvollen Weihnachts- und Ostermärkten über exklusive Gala-Dinner bis hin zu maßgeschneiderten Event-Caterings. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen Projektmanager*in, der/die Projekte von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Umsetzung professionell begleitet. Gastronomieleitung / Projektmanagement Aufgaben * Planung, Organisation & Umsetzung: Eigenständige Vorbereitung, Steuerung und operative Durchführung von Gastronomieprojekten wie Weihnachtsmärkten, Ostermärkten, Gala-Dinners und Event-Caterings, Erstellung von Ablaufplänen und Koordination aller internen und externen Beteiligten * F&B Warenmanagement & Bestellungen: Auswahl, Verhandlung und Betreuung von F&B und non-food Lieferanten, Bedarfsermittlung, Angebotsvergleich, Bestellwesen und Wareneingangskontrolle und Überwachung von Lagerbeständen und termingerechter Lieferung * Personalmanagement: Personalbedarfsplanung und Rekrutierung von Gastronomiepersonal, Einsatzplanung, Briefing und operative Führung der Teams vor Ort * Logistik & Equipmentmanagement: Planung und Organisation des Auf- und Abbaus von Mobiliar und Equipment, Sicherstellung reibungsloser Abläufe bei Transport und Lagerung * Produkt- & Preisgestaltung für gastronomische Produkte: Entwicklung, Optimierung und Kalkulation von Speisen-, Getränke- und Produktangeboten * Kostensicherung: Erstellung und Überwachung von Projektbudgets * Qualitätssicherung: Sicherstellung von gastronomischen, servicebezogenen und hygienischen Standards (inkl. HACCP) Anforderungen * Mehrjährige Erfahrung im Projektmanagement, vorzugsweise im Gastronomiebereich * Fundiertes Wissen in Logistik, Warenwirtschaft und Personalführung * Organisationstalent mit strukturierter und lösungsorientierter Arbeitsweise * Belastbarkeit und Flexibilität in Spitzenzeiten * Sicherer Umgang mit MS Office Angebot * Spannende und abwechslungsreiche Projekte in einem kreativen Umfeld * Hohe Eigenverantwortung und kurze Entscheidungswege * Ein engagiertes Team mit Hands-on-Mentalität Gehalt Das Mindestgehalt liegt bei 3.000 EUR brutto pro Monat (auf 40 Stunden Basis), das tatsächliche Gehalt ist abhängig von Qualifikation und Erfahrung. Das Gehalt wird 14-mal jährlich ausbezahlt. Überstunden Es handelt sich um ein All-In-Gehalt, in dem anfallende Überstunden bereits enthalten sind. Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung über folgendem Link: https://short.sg/j/58830485 Über den Job Anstellungsart Vollzeit (Festanstellung) Gehalt ab 3.000 EUR monatlich Positionsebene Berufserfahrung, Projekt-, Bereichsleitung Arbeitsmodell On-site Dienstorte Wien 13. Bezirk (Hietzing), Wien 1. Bezirk (Innere Stadt) Berufsfelder Führung, Management, Gastronomie, Tourismus Offene Stellen 2 Stellen offen für diese Position Über das Unternehmen Arbeitgeber Casero Gourmet GmbH Mitarbeiter*innenanzahl 51 - 100 Mitarbeiter*innen Standorte Wien Detaillierte Angaben zur Stelle Vollzeit (Festanstellung) * 40 Stunden Dienstorte * Wien 13. Bezirk (Hietzing) * Wien 1. Bezirk (Innere Stadt) Erforderliche Kenntnisse * Projektmanagement * Gastronomiebetrieb * Kostenkontrolle * Mitarbeiterführung * Qualitätskontrolle * Lieferantenmanagement Nice-To-Have Kenntnisse * Eventmanagement * HACCP Benefits * Personalvergünstigungen Starke Vergünstigungen im Restaurant Joseph II. * Snacks Alle Infos zur Bewerbung Gewünschte Bewerbungsunterlagen: * Lebenslauf Ansprechperson Isabella Susnjara 436648329191

Location: Wien 13. Bezirk (Hietzing),, AT

Posted Date: 10/7/2025