Sous Chef - Fine Dining

Ben jij een Sous Chef die klaar is om te schitteren in een van de meest bijzondere en ambitieuze horecaconcepten van Amsterdam? Op een unieke locatie werk je samen met een topchef en een toegewijd team, waarbij jij de dagelijkse leiding neemt en zorgt dat elk gerecht perfect, snel en consistent wordt bereid. De keuken werkt met hoogwaardige, duurzame en seizoensgebonden ingrediënten, waarbij techniek en verfijning centraal staan. In deze rol ben jij de spil die zorgt dat de keuken soepel draait, de kwaliteit hoog blijft en het team elke dag het beste uit zichzelf haalt. Wat ga je doen? Leidinggeven aan en motiveren van het keukenteam om hoge kwaliteit en efficiëntie te waarborgen; Coördineren van de dagelijkse werkuitvoering en bewaken van een schone, veilige werkomgeving; Samenwerken met de chef-kok en het management om consistentie en kwaliteit te garanderen; Beheren van inkoop, voorraad en controleren van bestellingen op juistheid; Toezien op de naleving van HACCP- en veiligheidsvoorschriften; Signaleren en rapporteren van bijzonderheden en mankementen in de keuken; Kostenbewust en effectief werken binnen de keukenprocessen.

Location: Amsterdam, 1013AK, NL

Posted Date: 9/17/2025