RESTAURANT MANAGER

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a Preferred Hotels & Resorts), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Restaurant Manager. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dell’ospite, con l’obiettivo di entrare in un ambiente dinamico, innovativo e votato all’eccellenza, contribuendo a rendere indimenticabile l’esperienza ristorativa dei nostri ospiti. Responsabilità Principali Coordinare e supervisionare il personale di sala garantendo un servizio rapido, attento e cortese. Pianificare i turni e le attività operative quotidiane, adattandosi alle esigenze e ai flussi della clientela. Gestire la relazione con gli ospiti durante i pasti, raccogliendo feedback e assicurando la massima soddisfazione. Curare la mise en place, l’allestimento degli ambienti e il rispetto degli standard di accoglienza. Collaborare con il comparto cucina per ottimizzare la sinergia tra sala e cucina. Monitorare costantemente la qualità del servizio, individuando e implementando azioni di miglioramento. Gestire l’inventario di sala e le richieste di approvvigionamento. Garantire il rispetto delle normative di igiene, sicurezza ed HACCP. Requisiti Richiesti Esperienza obbligatoria in contesti alberghieri, preferibilmente 5 stelle o superiori (no solo ristoranti). Ottima conoscenza della lingua inglese (livello fluente). Conoscenza e applicazione degli standard LQA (Leading Quality Assurance). Utilizzo avanzato di Microsoft Excel e della Google Suite (Drive, Sheets, Docs ecc.). Esperienza nella gestione operativa di due outlet di ristorazione: un ristorante a buffet; un ristorante à la carte (gourmet). Capacità di coordinare e gestire un team di circa 50 risorse. Relazione diretta e costante con l’F&B Manager. Preferibile pregressa esperienza in strutture di montagna. Disponibilità al lavoro stagionale, con prospettiva di inserimento a tempo indeterminato. Soft Skills richieste Spiccate doti di comunicazione, ascolto e motivazione del team. Capacità di mantenere la calma e guidare con esempio nei momenti di picco lavorativo. Propensione naturale alla collaborazione, al supporto e al gioco di squadra. Condivisione dei valori aziendali: rispetto, inclusione, valorizzazione della diversità, trasparenza. Se ti riconosci in una visione di ospitalità basata su eccellenza, autenticità e attenzione al dettaglio, inviaci la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Contribuisci a rendere ogni soggiorno nel nostro resort un’esperienza indimenticabile! Il Gruppo Nicolaus valorizza il talento senza distinzione di genere, età, nazionalità o background. J-18808-Ljbffr

Location: Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta, IT

Posted Date: 9/17/2025