Chef de Partie (Stagione invernale e Stagione estiva)

Ali Professional, Lifestyle Division, per conto di una prestigiosa realtà di lusso a Cortina d’Ampezzo, ricerca un/una Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La struttura offre un servizio di alto livello, con una proposta gastronomica raffinata che unisce tradizione italiana e innovazione, ponendo grande attenzione alla qualità delle materie prime e all’esperienza degli ospiti. Attività e responsabilità Gestione della partita assegnata (focus sui secondi piatti), garantendo qualità, precisione e coerenza con gli standard del ristorante. Preparazione e organizzazione delle lavorazioni affidate, con particolare attenzione alla cottura delle carni e al corretto bilanciamento dei contorni. Collaborazione con lo Chef e la brigata di cucina nella creazione e presentazione dei piatti. Gestione e organizzazione della mise en place. Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro. Contributo al mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e professionale. Requisiti richiesti Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie o in posizione analoga, preferibilmente con responsabilità diretta sulla partita dei secondi. Ottima conoscenza delle tecniche di cottura di carne e pesce. Capacità di lavorare in squadra con attenzione ai dettagli e alla qualità del servizio. Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale italiana e attitudine ad apprendere nuove preparazioni. Preferibilmente automuniti, per garantire autonomia negli spostamenti. Flessibilità, affidabilità e predisposizione a lavorare in un contesto dinamico e stagionale con alti livelli di prestazione. Si offre Inserimento diretto con la struttura. Contratto stagionale con inizio negli ultimi giorni di novembre e termine ad aprile , con possibilità di collaborazione anche nella stagione estiva 2026. Retribuzione netta mensile compresa a partire da 2.500 €, commisurata all’esperienza. Vitto e alloggio inclusi. Opportunità di lavorare in una struttura rinomata, in un ambiente professionale, stimolante e meritocratico.

Location: Cortina d’Ampezzo, Veneto, IT

Posted Date: 9/17/2025