Coordinador /a de catering

• Establecer circuitos logísticos de funcionamiento: recepción de pedidos, preparación, almacenaje, salida de producción y transporte. • Supervisar escandallos, gramajes, fichas técnicas y planificación semanal. Y supervisar que dichas directrices se siguen en cocina. • Coordinar pedidos y relación con proveedores. • Organizar horarios y delegar tareas según perfiles del equipo, apoyando especialmente a figuras intermedias. • Liderar la implementación o mejora de servicios (cafeterías, cocinas, catering ensamblado…). • Diseñar procedimientos y rutinas operativas adaptadas a cada servicio. • Asegurar el flujo de información entre área comercial/eventos y cocina. • Apoyar al perfil encargado de presupuestos y proveedores para su autonomía. • Participar en reuniones de planificación junto a gerencia. Horario: De lunes a viernes en turno de mañana: dos tardes a la semana. Fines de semana solo ante eventos o incidencias imprevistas. Duración: Se iniciará a principios de septiembre. Jornada: Completa

Location: Aranguren, Navarra, ES

Posted Date: 9/8/2025