Técnico/a especialista de laboratorio central sensorial y panel de sumilleres

¿Te gustaría formar parte de la compañía española líder de bebidas de nuestro país y crear momentos de unión y conexión para mejorar la vida de las personas y del planeta? ¿Por qué te estamos buscando? Tu misión será planificar, coordinar y supervisar/ejecutar las pruebas a escala laboratorio (internas o externas) y/o con nuevos equipos y/o metódicas necesarias para el desarrollo de los proyectos de IDi, de acuerdo con las directrices del Jefe del Laboratorio Central, para conseguir los objetivos de los Proyectos asignados a la Dirección. Así como, planificar, coordinar, supervisar y ejecutar los análisis requeridos para dar respuesta a las Solicitudes externas e internas definidas en la Planificación del Laboratorio, según indicaciones del Jefe de Laboratorio. Tu día a día Coordinar y supervisar las tareas del Laboratorio Central Sensorial y validar los controles derivados de los proyectos, estudios y análisis solicitados por la Organización, conforme a los Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria, la Política de la Dirección y la Normativa vigente, con el objetivo de asegurar los resultados analíticos. Realizar el soporte en el diseño y realización de la planificación, validación y ejecución de las pruebas necesarias para estudios sensoriales en áreas clave identificadas por la empresa, así como proporcionar, desarrollar y estandarizar las técnicas más adecuadas en cuanto a rapidez y fiabilidad sensorial requeridas por los distintos proyectos de la Dirección y para los planes de vigilancia. Gestionar y supervisar los paneles sensoriales de la compañía, incluyendo su selección, formación y evaluación, así como supervisar los test interlaboratorios internos/externos comunicando tendencias y planes de acción a los paneles participantes de la compañía. Realizar y/o supervisar la ejecución de los análisis de mayor complejidad de muestras y/o estudios especiales, con el objetivo de obtener conclusiones, manteniendo informados de los resultados a los Responsables de Proyectos-Planta y al Jefe de Laboratorio. Revisar los resultados del laboratorio y de pruebas y estudios especiales en Laboratorio Central, con el objetivo de validarlos, así como mantener actualizados los equipos de laboratorio junto con la gestión del almacén en cuanto a muestras, reactivos y fungibles. Proporcionar dirección y liderazgo en técnicas, métodos e instalaciones sensoriales emergentes y de mejores prácticas en Mahou San Miguel. Elaborar en proyectos y convertirse en un socio estratégico para los departamentos de Consumer Insight y Marketing, a través del conocimiento sensorial de los productos. Proporcionar una gestión científica y técnica eficaz para la empresa en el campo de la ciencia sensorial Prestar apoyo al jefe de laboratorio durante sus ausencias, asumiendo la responsabilidad de todas sus funciones. ¿Qué requisitos debes cumplir? Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología, Farmacia o áreas afines. Trayectoria demostrada en funciones sensoriales en al menos dos áreas dentro de las industrias alimentaria, de bebidas o cosmética. Conocimiento avanzado en metodologías sensoriales, análisis estadístico de datos y gestión de paneles sensoriales. Capacidad para liderar proyectos técnicos y colaborar con equipos multidisciplinares. Nivel fluido de inglés conversacional Habilidades de comunicación, organización y orientación a resultados. Se valorará positivamente conocimientos en cervecería y/o sumillería, especialmente en relación con el análisis sensorial de productos. La diversidad, clave en nuestra estrategia

Location: Madrid, Provincia de Madrid, ES

Posted Date: 8/13/2025