SOUS CHEF

NAM SpA Società di Ricerca e Selezione cerca per azienda di ristorazione italiana di alta qualità, con ristoranti dall'atmosfera informale e contemporanea nelle principali città italiane e del mondo, attenta alla formazione e dalla crescita professionale dei propri dipendenti, un/una SOUS CHEF Lavorando a stretto contatto con lo Chef, garantisce che ogni piatto rispecchi la filosofia del ristorante, ed è fondamentale per la formazione e la crescita professionale del team di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante. Responsabilità principali: 1. Assistere lo Chef nella preparazione del menu, garantendo la qualità e la coerenza dei piatti. 2. Supervisionare il team di cucina, coordinando le attività quotidiane e assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie. 3. Gestire l'inventario e gli ordini di approvvigionamento, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi. 4. Formare e motivare il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. 5. Risolvere eventuali problemi operativi in cucina, garantendo un servizio efficiente e di alta qualità. 6. Collaborare con il team di sala per garantire un'esperienza culinaria eccellente per i clienti. Requisiti: - Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo, preferibilmente in brigate di cucina strutturate - Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie italiane. - Capacità di gestione del personale e di leadership. - Competenza nell'uso di strumenti e attrezzature da cucina professionali. - Familiarità con le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare. - Diploma di scuola alberghiera o equivalente. Cosa offriamo: - Un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo. - Opportunità di crescita professionale. - Assunzione diretta da parte dell'azienda Luogo di lavoro: Cagliari Orario di lavoro: 6 giorni su 7 con un giorno di riposo settimanale, su orario continuato (no turno spezzato) Ral: 25000 € - 27000 € NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti. Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R.138). L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

Location: Cagliari, Sardinia, IT

Posted Date: 7/11/2025