Commis de Cuisine

Ristorante MANO® (@manoristorante) ricerca figura di Commis de Partie da subito. Requisiti Generali : attitudine di teamwork, pulizia, gestione scadenze ed etichettature, precisioni nelle presentazioni e nel lavoro. Requisiti Tecnici : esperienza minima in ristoranti fine-dining/gastronomici in ruoli di Commis de Cusine o superiori di anni 2, tecniche e metodologie di cucina francese (fondi, salse tradizionali, nappage, etc.), frollature carne/pesce, marinature, affumicature, laccature, glassature, utilizzo Paco Jet e forni Rational. Head Chef : David Fiordigiglio (@chefdavidfiordigiglio) e Simone Falsaperla (@chefsimonefalsaperla). Contratto inclusivo di vitto e alloggio condiviso. Inviare CV per valutazione ed essere ricontattati.

Location: Sirmione, Lombardy, IT

Posted Date: 7/10/2025