Specialista in ricerca e sviluppo

Dipendenza Funzionale Research and Development Nutkao Group Posizione subordinate N/A Scopo della posizione, responsabilità e mansioni principali La posizione ha lo scopo di andare a coprire un’area della Ricerca Sviluppo ancora poco presidiata, quella dell’approccio analitico/metodologico delle tematiche sia formulative che tecnologiche; La responsabilità è quindi quella di dare risposte esaustive e attuative rispetto ad eventuali problematiche /opportunità che possano insorgere nella produzione/formulazione delle ricette sia di creme che di cioccolato. Attività Stesura di protocolli analitici e loro validazione su creme spalmabili e materie prime, in particolare grassi; Analisi delle problematiche, principalmente reologiche, dei nostri prodotti e proposte di miglioramento; Studio della shelf life delle creme sia dal punto di vista reologico che sensoriale; Project management di nuovi sviluppi supportando sia le persone addette alla creazione delle ricette che quelle responsabili della industrializzazione. Requisiti specifici per la posizione Titoli e prerequisiti Laurea in Chimica degli alimenti; Esperienza in tecniche analitiche quali DSC, Texture Analyser, Reometro; Esperienza nel settore alimentare, in particolare in quello dolciario (cioccolato, creme spalmabili, pasticceria etc.); Livello minimo di conoscenza della Lingua Inglese B2. Competenze trasversali Buona conoscenza del pacchetto Office; preferenziale la conoscenza di SAP; Attitudine al teamwork; Buona capacità di gestione dello stress; Buone capacità organizzative e di gestione dei tempi. La posizione richiede la disponibilità a trasferte nazionali ed internazionali.

Location: Govone, Piedmont, IT

Posted Date: 7/9/2025