COZINHEIRO

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Jundiaí, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral O Cozinheiro é responsável pela produção, preparação e finalização dos pratos do cardápio, assegurando qualidade, padronização e agilidade. Atua em estreita colaboração com o chefe de cozinha e demais setores para manter o fluxo operacional e os padrões de higiene e segurança. Principais Responsabilidades: Preparar ingredientes (cortes, higienização, mise en place) conforme fichas técnicas Executar o preparo de pratos quentes e frios, seguindo receitas e padrões de apresentação Controlar ponto de cocção, temperos e consistência dos alimentos Auxiliar no desenvolvimento e teste de novas receitas, quando solicitado Zelar pela limpeza e organização da estação de trabalho, utensílios e equipamentos Acompanhar o fluxo de produção para garantir timing de saída dos pratos Ajudar no recebimento e conferência de mercadorias, checando qualidade e validade Seguir normas de segurança alimentar (HACCP / Boas Práticas de Fabricação) e exigências sanitárias Apoiar em inventários e controle de estoque de insumos

Location: Jundiaí, BR

Posted Date: 6/15/2025