Capo Area Técnico - Ispettore Reparto Panetteria

Per importante azienda cliente del settore GDO, siamo alla ricerca di un Capo Area - Ispettore reparto Panetteria / Cucina . Requisiti principali: Pregressa esperienza di 3-5 anni nel ruolo di Area Manager o Ispettore Regionale di reparto. Consolidata esperienza nella gestione del reparto pane, pasticceria e punto caldo in realtà del settore GDO. Responsabilità: Coordinamento e gestione dei layout di esposizione del reparto Panetteria e Cucine. Applicazione delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie HACCP. Gestione del personale del reparto (turni, ferie, malattie, infortuni, job rotation). Organizzazione di formazione tecnica teorica e pratica in Panetteria e Punto caldo. Analisi di KPI aziendali quali fatturato, scarti, margine e differenze inventariali. Gestione dello stock e delle attività promozionali. Analisi e collaborazione con l'ufficio commerciale su assortimento e posizionamento. Analisi della concorrenza. Se interessati, inviare la propria candidatura. J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-napoli, IT

Posted Date: 6/14/2025