Restaurant Manager

Chaberton Professionals, divisione di Chaberton Partners dedicata alla Ricerca e Selezione di profili di Middle and Top Management, per realtà italiana operante nel settore della ristorazione, è alla ricerca di un/una: Restaurant Manager , per la zona di Milano centro. Responsabilità: Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo efficienza e qualità del servizio. Gestire e motivare il personale, occupandosi della selezione, formazione e valutazione delle performance. Assicurare il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare. Monitorare il budget e i costi operativi, ottimizzando le risorse per massimizzare la redditività. Gestire gli ordini e i fornitori, garantendo il corretto approvvigionamento delle materie prime. Creare e implementare strategie per aumentare le vendite e migliorare l’esperienza del cliente. Risolvere eventuali problemi operativi e gestire i reclami della clientela con professionalità. Monitorare gli indicatori di performance (KPI) e redigere report periodici per la direzione. Curare l’immagine del ristorante, assicurandosi che l’ambiente sia sempre accogliente e in linea con il brand. Requisiti minimi: Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in un ruolo di gestione all’interno del settore della ristorazione, proveniente esclusivamente dalla ristorazione. Conoscenza delle dinamiche operative di un ristorante, incluse normative igienico-sanitarie e HACCP. Capacità di leadership e gestione del team, con ottime doti di comunicazione e problem-solving. Orientamento ai risultati e capacità di lavorare per obiettivi. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Buona conoscenza dei principali strumenti informatici e gestionali per la ristorazione. Passione per la ristorazione e attenzione al cliente. J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-milano, IT

Posted Date: 6/14/2025