Pastry Chef - Luxury Hotel

Descrizione azienda Il nostro cliente opera da anni nel settore dell’ospitalità di lusso in Sicilia, offrendo servizi esclusivi e di alta qualità in una location d’eccellenza. Stiamo cercando un professionista che si inserisca nel team come Pastry Chef , in un contesto di lavoro si distingue per l’attenzione ai dettagli, l’atmosfera esclusiva e l’impegno verso l’innovazione nel settore hospitality. Posizione Il Capo Pasticciere sarà responsabile della produzione e presentazione di tutta l’offerta dolce relativa alla colazione dell’hotel. La figura garantirà standard elevati di qualità e coerenza con l’immagine di eccellenza della struttura, assicurando una proposta pasticcera raffinata, creativa e in linea con i gusti di una clientela internazionale di alto profilo. Nel dettaglio dovrà: Progettare, realizzare e supervisionare la produzione quotidiana di prodotti da forno e pasticceria dolce per il servizio colazione (croissant, torte, plumcake, muffin, biscotti, monoporzioni, lievitati, prodotti per intolleranze, ecc.) Garantire elevati standard di qualità, freschezza e presentazione Curare la mise en place e il rifornimento del buffet dolce, collaborando con il servizio di sala Gestire le scorte, gli ordini delle materie prime e il controllo qualità delle forniture Coordinare eventuali risorse assegnate (commis o aiuti pasticcieri), promuovendo un ambiente di lavoro pulito, organizzato ed efficiente Rispettare le normative HACCP e gli standard igienico-sanitari Collaborare con la brigata di cucina per eventuali integrazioni o variazioni nell’offerta colazione Contribuire con idee e aggiornamenti di menu stagionali o tematici Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di capo pasticciere o pasticciere senior, preferibilmente in strutture alberghiere di pari livello Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna, con focus su prodotti da colazione Precisione, creatività e forte senso estetico Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione, con attenzione ai dettagli e al timing Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP Disponibilità a lavorare in fasce orarie mattutine e su turni unici Buone doti organizzative, spirito di squadra e orientamento alla qualità Altre informazioni Sede di lavoro: Agrigento L'inserimento non è stagionale ma con contratto diretto annuale Vitto e alloggio a carico dell'azienda L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy https://www.wexecutive.eu/privacy-policy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. R.0000155 del 31/12/2021. J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-agrigento, IT

Posted Date: 6/13/2025