Director/a

Buscamos Director para nuestro Restaurante en León. Un director de restaurante es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión del establecimiento. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de restaurante: Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. Operativa diaria: Supervisar las operaciones diarias del establecimiento, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. Atención al cliente: Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en el establecimiento para los clientes. Gestión financiera: Administrar el presupuesto del restaurante controlando los costes operativos. Supervisar la facturación y los procesos de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. Desarrollo de menú u oferta gastronómica: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costes y la competencia. Marketing y promoción: Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad del restaurante. Gestión de eventos: Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Garantizar que el establecimiento cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Debe ser un líder efectivo, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administra eficientemente los recursos de la compañía. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto. Inglés – Avanzado Jornada: Completa Horario: Acorde al horario de servicio en restaurante Salario: 25.000€ – 30.000€ anual Extras: Salario Bruto incentivos. Sobre Compañia del Trópico del Café y Té, S.L.U: Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones. J-18808-Ljbffr

Location: burgos, ES

Posted Date: 5/13/2025