BOUCHER

Sous la responsabilité du chef boucher, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la préparation des produits proposés au rayon boucherie, principalement sur la découpe, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. * Vous opérez sur les produits manuellement ou à l'aide d'un outillage mécanisé. * Vous exécutez des tâches précises (découpe, désosse, hache, dénerve, mélange, trie, emballe) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières. * Vous devez maîtriser les spécificités des produits que vous transformez (mode de conservation des produits, la traçabilité, la réglementation sur les libellés, les races de viandes, etc).

Location: Lyon, FR

Posted Date: 5/9/2025