Cuoco Capo Partita Per Bistrò Innovativo

Overview Luogo di lavoro: Bergamo Desideri portare la tua esperienza in cucina in un progetto innovativo a Bergamo? Nel cuore di Bergamo, Daste non è solo un ristorante: è il motore creativo di un vasto spazio polifunzionale, dove cucina vegetariana e vegana moderna incontra eventi, aziende, privati. Con 150 coperti nel bistrò e un servizio banqueting che arriva fino a 200 persone, qui tecnica, gusto e sperimentazione sono all\'ordine del giorno. Il ruolo di cuoco capo partita richiede almeno 2-3 anni di esperienza, meglio se in cucine vegane/vegetariane e moderne. Lavorando in squadra e con visione ampia, ti occuperai di: Responsibilities Gestire ordini, forniture e comande della cucina Applicare tecniche di cottura e taglio moderne Valorizzare materie prime stagionali con creatività Garantire qualità e pulizia nell\'area di lavoro Preparare salse e piatti secondo standard Contribuire con la tua creatività alle proposte della cucina L\'ambiente è dinamico, curioso e attento alla sostenibilità. Qui hai la possibilità concreta di crescere, confrontarti e lasciare il segno in una cucina giovane ma solida. È necessario essere autonomi negli spostamenti. Contract and compensation Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione Retribuzione: da 1.700 a 1.900 euro netti al mese Benefit: pasti inclusi per lo staff Orario di lavoro Impegno: tempo pieno su 5 giorni settimanali Turni: organizzazione su turni spezzati Un contesto che offre stabilità e condizioni chiare, ideale per chi cerca serietà contrattuale e la giusta attenzione al benessere in cucina. Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell\'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l\'uso dell\'attrezzatura da cucina Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti J-18808-Ljbffr

Location: Bergamo, Lombardia, IT

Posted Date: 11/11/2025